Produktinformation
Die Rinderkranzdärme sind gesalzen und im Beutel verpackt. 1 Beutel á 1 Bund (15m). Unsere Rinderkranzdärme haben einen höheren Fettanteil, wodurch sie fester sind und sich besonders für Kochwürste eigenen. Rinderdärme werden verwendet für die Herstellung von Fleischwurst, Blutwurst, Mettwurst, Leberwurst.
Preisübersicht Kaliber 40/43
| 1 Bund | 13,76 EUR (netto) / Bund |
| 5 Bund | 7,25 EUR (netto) / Bund |
| 10 Bund | 5,91 EUR (netto) / Bund |
| 25 Bund | 4,95 EUR (netto) / Bund |
| 40 Bund | 4,43 EUR (netto) / Bund |
Verwendung
Den Darm bitte vor der Verarbeitung gut mit Wasser abspülen und ca. 60 Minuten in warmen Wasser einweichen. Anschließend ist der Darm zum Befüllen bereit. Je länger Sie die Därme einweichen, desto einfacher wird die Befüllung. Der Darm erhält durch das Wasser seine Elastizität und hält größerem Druck stand.
Lagerung und Haltbarkeit
Jede Bestellung wird von uns frisch vorbereitet. Die Naturdärme werden von uns frisch gewaschen, gesalzen und im Beutel verpackt. In diesem Zustand kann der Naturdarm über mehrere Monate gelagert werden, ohne dass er an Qualität verliert.
Wir empfehlen eine Lagerung bei max. 8 grad Celsius, wie zum Beispiel im Kühlschrank.
Die Därme können auch gefroren gelagert werden, was aber nicht erforderlich ist. Wir geben eine Mindesthaltbarkeit auf unsere Produkte von mindestens 6 Monaten.
Bereits eingeweichte Därme können auch mehrmals eingefroren werden oder mit Salz zur weiteren Lagerung aufbereitet werden.