Rinderkranzdärme 40/43 1A 15m dickfleischig und kochfest
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Rinderkranzdärme 40/43 1A 15m dickfleischig und kochfest

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Produktinformation

Die Rinderkranzdärme sind gesalzen und im Beutel verpackt. 1 Beutel á 1 Bund (15m). Unsere Rinderkranzdärme haben einen höheren Fettanteil, wodurch sie fester sind und sich besonders für Kochwürste eigenen. Rinderdärme werden verwendet für die Herstellung von Fleischwurst, Blutwurst, Mettwurst, Leberwurst.

Preisübersicht Kaliber 40/43

1 Bund 13,17 EUR (netto) / Bund
5 Bund 7,09 EUR (netto) / Bund
10 Bund 5,81 EUR (netto) / Bund
25 Bund 4,56 EUR (netto) / Bund
40 Bund 4,35 EUR (netto) / Bund

Verwendung
Den Darm bitte vor der Verarbeitung gut mit Wasser abspülen und ca. 60 Minuten in warmem Wasser einweichen Anschließend ist der Darm zum befüllen bereit. Je länger Sie die Därme einweichen, desto einfacher wird die Befüllung. Der Darm erhält durch das Wasser seine Elastizität und hält größerem Druck stand.

Lagerung und Haltbarkeit

Jede Bestellung wird von uns frisch vorbereitet. Der Darm wird gewaschen, füllfertig gemacht, wieder gesalzen oder mit frischer Salzlake verpackt. In diesem Zustand kann der Naturdarm über mehrere Monate gelagert werden, ohne dass er an Qualität verliert.

Wir empfehlen eine Lagerung bei max. 8 grad Celsius, wie zum Beispiel im Kühlschrank.

Die Därme können auch gefroren gelagert werden, was aber nicht erforderlich ist. Wir geben eine Mindesthaltbarkeit auf unsere Produkte von mindestens 6 Monaten.

Bereits eingeweichte Därme können auch mehrmals eingefroren werden oder mit Salz zur weiteren Lagerung aufbereitet werden.